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连南大叶茶成国家地标产品 “瑶茶”人文烙印深刻

  • 2021-08-03 15:40:11 来源:南方日报

连南瑶族自治县流传着这样一句话:“有瑶就有茶”。可见在当地瑶族群众生活中,茶叶占据着极为重要的位置。千百年来,在瑶族先辈的辛勤努力、精心呵护下,逐步形成了优良的茶树群体品种——连南大叶茶。

不久前,国家农业农村部第431号公告发布,“连南大叶茶”正式被批准实施农产品地理标志登记保护,成为国家地理标志保护产品。其保护区域范围为连南瑶族自治县所辖7个镇69个行政村,有机质丰富,土壤pH值在4.5至5.5,十分适宜茶树生长。

以易起膏、韵味好、“冷后浑”等特质,连南大叶茶屡屡扬威各类评比大赛,共获得国家级金奖1个、银奖1个,省级金奖3个、银奖6个,以及2个省级优质奖。截至2021年上半年,连南全县茶园面积1.5万亩,稻鱼茶省级现代农业产业园建设期间种茶面积实现翻番,带动众多茶农增收致富。

自然生态优渥▶▷

好山好水才能出好茶

好山好水才能出好茶。连南位于北回归线以南,属中亚热带季风湿润气候区。因位于南岭山脉南麓,山区立体气候明显,高山与地之间温差达4—5℃,非常适宜大叶茶的生长。

连南山丘广布,北有大龙山,西有大雾山,南有起微山,地形南北长、东西狭,地貌主要有沿河冲积原和山间冲积谷地、丘陵、山地等类型,境内有县级以上自然保护地10个,占全县国土面积的15%,是广东省唯一一个拥有湿地、石漠化两个不同类型国家级公园的县(市、区)。

作为国家重点生态功能区、广东省生态发展核心区、粤北绿色生态屏障和水源涵养区之一,连南森林覆盖率达83.8%,15年来严格执行占全县国土面积71.91%的生态严格控制区,生态环境状况指数连续9年达到80分以上,生态环境状况指数分级评价为优。2020年,空气质量优良指数达99.5%,饮用水和地表水水质100%达标。

这也造就了连南大叶茶“栗香馥郁,清苦回甘”的独特品质特征。连南大叶茶叶薄柔软,叶尖细长,叶形长椭圆,叶面光滑,持嫩强,具有水浸出物、茶多酚、锌含量较高的特点。制成红茶,外形紧结细长,色泽乌润,香气清高深长,汤色深红,滋味浓厚,叶底鲜艳匀齐,茶汤冷后呈乳浊状。制成绿茶,银绿起霜,汤色黄绿亮,香气栗香馥郁,滋味浓醇。

种植历史悠久▶▷

“瑶茶”人文烙印深刻

连南是少数民族地区,以瑶族为主的少数民族占当地总人口的57.57%。当地瑶族群众是在隋、唐、宋朝时期从湖南等地迁徙到此,并结寨定居形成了“八排二十四冲”。瑶族人家历来有种茶、制茶的惯,每当迁居到一处新地,家家户户都会栽种茶树,甚至有嫁娶时女方嫁妆中必有茶叶的俗。

当地瑶族群众历来就有种茶、饮茶、“敬茶”(即在重大节庆时用茶来祭祀祖先)的传统,而且延续至今。在婚嫁喜宴时,出嫁的新娘会手提内装茶水的银制水壶,在拜祭先祖后,会将茶水分别倒一点到祭台的茶杯里,并在门口倒上几滴。在宗祠,每月农历初一和十五,都会安排老人将祭台的茶杯水进行更换,并在宗祠门口倒上几滴。瑶语音译为“典哒”,普通话可翻译为“敬茶”,是瑶族人民对大自然、对茶、对祖先敬畏和感恩的一种表现。

茶叶是连南的重要传统经济作物之一,早在清朝末年就有栽培茶树。据1928年《连山县志》载:“大旭、大龙、金坑等茶叶向盛”。又据民国《连县志》对连南茶叶的记载:“茶叶产量以大龙最多”,黄连茶为地方特产。

据广东省茶科所专家小组的调查考究,现存最高龄的大叶茶树有千年树龄,生长在连南黄连村的高山上。连南大叶茶主要分布在海拔600—1000米之间的山涧峪谷,种植于高山流水旁,因而色香味俱佳。1988年,广东省农作物品种审定委员会审定连南茶叶品种为“连南大叶”,以其制作的成品茶,品质优异、特色明显。

目前,连南茶区主要集中于大麦山镇的黄连、塘梨坑、后洞、白芒、望佳岭,金坑乡的大龙,寨南乡的中坂、板洞和大坪乡的天堂山等地。各地栽培的茶树品种以连南大叶种群体为主。在大麦山镇的黄连山、寨南乡的板洞、金坑乡的大龙山等地,分布有面积较大的野生茶资源。

建“双区”“茶罐子”▶▷

扩种逾2万亩助推富民兴村

茶叶是连南的特色产业,是联农带农、增收致富的朝阳产业,连南县委、县政府对此高度重视。“要立足新发展阶段、贯彻新发展理念、融入新发展格局,突出‘三农’工作抓手,坚持科技兴农、质量兴农、品牌兴农,不断优化农产品供给结构,畅通产供销有效衔接,大力推动建设‘双区’的‘菜篮子’‘茶罐子’‘果盘子’‘米袋子’‘油瓶子’基地,加快推动连南现代农业、特色生态农业发展。”连南县委书记刘泽和对此曾提出具体要求。

2016年以来,连南县委、县政府围绕“生态与文化立县·全面高质量发展”目标,立足生态发展功能定位,全力践行“绿水青山就是金山银山”理念,认真落实国家重点生态功能区、主体功能区划制度,以茶叶为主导产业,大力发展特色生态农业产业,积极推动绿水青山转化为金山银山,争取到稻鱼茶省级现代农业产业园项目落地建设。

为做好茶产业“从0到1”的基础工作,连南充分利用民族地区扶持政策,大力推动茶叶产业的发展,先后出台了《连南瑶族自治县发展茶叶种植补贴方案》《连南瑶族自治县发展“连南大叶”茶种植奖补方案》等文件,投入2.24亿元资金建设稻鱼茶省级现代农业产业园,大力推动万亩茶园、坑口茶园示范基地等项目建设,每年举办“大叶杯”斗茶大赛,积极宣传推介连南大叶茶。截至目前,连南茶企在参与省级以上的各类评比活动中,共获得1个国家级金奖、1个国家级银奖,3个省级金奖、6个省级银奖、2个省级优质奖。

围绕产业园建设,连南致力将茶产业打造成农业拳头品牌。“要把茶叶作为主推项目,成立茶叶协会,举办茶叶论坛,加大品牌建设和宣传力度,把连南大叶茶国家地理标志保护产品、名特优新农产品的品牌擦亮叫响。”连南县委副书记、县长唐金文表示。

为进一步加快茶产业现代化发展,连南坚持从自身实际出发,立足新发展阶段、贯彻新发展理念、积极融入新发展格局,2020年已和省农科院、华南农业大学等科研院校进行了大叶茶苗育苗项目合作,并制定了“连南大叶”茶种植计划,力争2023年扩大全县“连南大叶”茶园种植面积逾2万亩,加快发展壮大连南大叶茶产业,实现富民兴村目标。

截至2021年上半年,连南全县茶园面积已达1.5万亩,稻鱼茶省级现代农业产业园建设期间茶叶面积翻了一番。单贵茶、黄连茶、起微瑶山茶、天堂山、清嵩茶等一批“连南大叶茶”产品受到广大消费者的青睐,连南茶叶价值连年攀升,经济效益、联农带农效益显著。

大地昂村村民沈青花说,其家里栽种了四五亩茶叶,去年收入1万多元,“这几年发展越来越好,我们收入节节攀升。”

促进融合发展▶▷

兴建茶药菌

省级现代农业产业园

为抓住省委、省政府推动省级产业园建设的机遇,进一步加快连南特色生态产业发展,做大做强茶叶、瑶药及食用菌产业,连南在现有基础上,坚持以自身资源禀赋和特色优势产业为基础,以瑶族民俗文化为卖点,以推进农业供给侧结构改革为主线,谋划以茶叶、瑶药、兰花、食用菌为主导产品,推进茶药菌省级现代农业产业园项目建设,进一步促进特色生态农业融合发展,达到带动广大群众增收致富的目的。

连南茶药菌省级现代农业产业园项目计划投资2.5亿元,按照“一心三区五基地”进行布局建设,建设内容涵盖:农业设施工程、土地流转、产业融合工程、科技研发与信息支撑工程、区域品牌提升工程、贷款贴息,财政资金折股量化入股等17个项目。

产业园建成后,预计总产值达到15.5亿元,其中茶药菌主导产业产值达到6.5亿元,为社会提供5000多个就业岗位,辐射带动农民3万人以上,农村居民人均可支配收入提高至2万元。(记者/黄津通讯员/房靖洋盘志勇)

标签: 实现翻番 登记保护 评比大赛 种茶面积

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