长沙晚报掌上长沙10月14日讯（全媒体记者 吴鑫矾 通讯员 张玉）随着天气转凉，又一年火锅外卖大战开打。记者今日从盒马获悉，长沙盒马今年开辟了多条鲜品供应链，并上新了“日光番茄锅”、“猪肚鸡锅”等多个火锅新品，丰富消费者的选择。
冰鲜毛肚、大刀腰片、白卤猪肚、大别山黑羊、虎皮猪蹄……盒马从今年9月底开始一口气上线了900余种鲜品食材，比去年增长超20%。刚刚过去的国庆长假期间，盒马火锅比去年同期增长了287%，但冷鲜类食材的销售比平时翻了七倍多。
值得关注的是，往年因为冷鲜涮品对于供应链的挑战巨大，市面上常见的提供“火锅到家”服务的品牌，产品多以冷冻品为主，虽然价格便宜、保质期长，但口感难与火锅店抗衡。今年，盒马将新鲜食材作为火锅季主打，与多家供应商联合开辟专供火锅的“鲜品供应链”，在全国分区域布局，缩短鲜品运输链路。同时，不断挖掘全国各地地域特色，全国各地的锅底总数达到四五十种，比如针对长沙消费者冬天更讲究新鲜营养和养生的特点，长沙盒马新上了“日光番茄锅”和“猪肚鸡锅”，一键下单就能在家享受酸汤口味和传统营养汤底。
公司将根据市场情况推进全部回购计划，用于公司后期实施员工持股计划或股权激励的股份来源。
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