饮料界概念饮品日渐增多 网红饮料成“智商税”重灾区

• 2021-08-25 16:59:32 来源：快刀财经

爱喝快乐肥宅水，胖过唐朝杨贵妃。

随着消费观念的升级，“又想过嘴瘾又想要健康”逐渐成了年轻一代的新诉求，因此催生出各式各样的概念饮品。

从弱碱水、气泡水到玻尿酸水，再从“0糖、0卡、0脂”到“美容、减肥、养生”，一不留神，饮料界突然成了“智商税”的重灾区。

先是今年4月，元气森林发布一封姗姗来迟的致歉声明，称公司在乳茶产品的宣传中没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，产品确实是含有糖的，将尽快修正标签。

然而，这种又当又立的做法，显然不能让消费者买账。要知道，元气森林正是靠着“无糖喝不胖”的卖点迅速深入人心，不仅创下6个月销量超6.6亿瓶的疯狂战绩，还一度打败过可口可乐这样的巨头。

试想，如果不是迫于舆论压力，元气森林可能至今还在打着擦边球，无所顾忌地误导着消费者。

到了5月份，农夫山泉的苏打气泡水又因原料产地问题翻了车。仿佛被砸碎的冰山一角，回过神的消费者们集体发现，这些年来，网红饮料是卖的越来越好，喝它的人却越来越不好了。

有人满嘴蛀牙，体重虽不过百却血糖和尿酸超高，离痛风只差时间慢熬;有人长出了肾结石，必须要立刻动手术;还有人患上了内分泌代谢性疾病“黑色棘皮症”，苦不堪言。

从“靠饮料续命”，到“拿命换快乐”的距离，并没有想象中遥远。

01

网红饮料套路有多深

精心布局的消费陷阱

当代年轻人有多能喝，答案足以惊掉下巴。

仅过去一年，我们就喝掉了1.6亿吨的饮料，相当于喝干了10个西湖。另据弗若斯特沙利文报告显示，中国软饮料市场还将保持高速增长，预计2024年整体规模有望达到13230亿元。

这个赛道的前(钱)景显而易见，竞争激烈程度也可想而知，谁能抢占消费者心智，谁才能立于不败。

所以，网红饮料们的“局”，从名字和产地就已经开始了。作为大热黑马，元气森林自诞生起，就极力往“日系风”上靠拢，旧款包装不仅以日语中的“気”作为核心因素，包装上也印着“日本国株式会社元气森林监制”的字样，几乎能以假乱真日本本土饮料。

这并非误打误撞，而是刻意为之。元气森林创始人唐彬森说过，提到日本，人们会自然联系到品质，元气森林走日系路线，既能拓宽市场，又能产生溢价。

只要查询元气森林的工商信息就能发现，虽然“元气森林”商标已获得注册，权利人确为株式会社元气森林，地址也是日本东京都某地，但产品包装上的委托方为元气森林，产地却是河北衡水，当中的弯弯绕绕不言而喻。

为堵悠悠之口，去年9月，元气森林借升级品牌Logo之名，不仅将名字改了回来，连“日本国株式会社元气森林监制”这行字也悄然消失了。

再说大动作频频的农夫山泉，则更是高手中的高手。文字宣传上从长白山到武夷山、峨眉山再到千岛湖，其水源地几乎覆盖了南北东西的名山大川，无一例外都带着“保存最完好的森林生态”、“第一高峰”、“第一秀水”之类的名头。

不同产地的水到底有多大差别，普通人的舌头很难品尝出来，也难以证伪。关键是气氛烘托到了，水还没喝到嘴里，天然、健康、高端的气息已扑面而来。

而这背后，曾数次有媒体报道，农夫山泉的水源地附近“垃圾遍布”、“蚊蝇乱舞”，紧邻着养殖水域和造船码头。

夸夸其谈多了，难免有祸从口出的时候。农夫山泉新推出的一款苏打气泡水，特别说明使用的“拂晓白桃”产自日本福岛县(没错，正是发生核泄漏的福岛)。

铺天盖地的质疑声中，农夫山泉只能澄清是“研发人员依据拂晓白桃的独特风味，创制了类似产品，与福岛没有关联”，这个回应，又掉入了涉嫌虚假宣传的漩涡，搬石头砸了自己的脚。

言归正传，如果说前面的种种铺垫只是暖场，那终极利器，就是五花八门的“添加元素”了。

这才是“重头戏”。

02

偷换概念的成分骗局

噱头背后经不起推敲

事实上，口感和健康这两个矛盾体，很难达到真正意义上的平衡，深谙此点的饮料企业，很快想到了第三种办法：偷换概念。

最先吹起来的是“苏打气泡水”，因为里面添加了碳酸氢钠，被鼓吹成有降尿酸、养胃的作用。

要明确的是，饮料界的苏打气泡水本质上就是碳酸饮料，碳酸氢钠含量小到可以忽略不计，且还混有其他食品添加剂，与通过口服碳酸氢钠片来降低尿酸，完全是两回事。

而所谓的通过中和胃酸达到“养胃”效果的说法，同样是无稽之谈。一方面，气泡苏打水中和酸液的能力极弱，另一方面，正常人也根本没那么多胃酸去中和。

也许是意识到中间的漏洞太多，精明的饮料企业马不停蹄地打出了更具有迷惑性的“0糖、0卡、0脂”的口号。

以元气森林为例，其引以为傲的零糖，实际是讨巧地使用了“代糖”。据其苏打气泡水产品包装显示，除了赤藓糖醇，成分表中另外还有三氯蔗糖，甜度约为蔗糖的600～650倍。

单从表面上看，这些甜味剂的热量确实很低，但后遗症是，甜味剂的摄入会在大脑中产生兴奋，引导补偿性摄入更多高热量的食物。无糖饮料还可导致30%～50%的牙釉质软化，危害更甚于普通的饮料和糖果，想要靠此减肥，不异于天方夜谭。

顺便提一句，因为零糖饮料的风靡，还促进了代糖行业的“突飞猛进”。相关资料显示，去年，代糖安赛蜜、三氯蔗糖巨头金禾实业股价暴涨47%;代糖糖醇生产商华康股份在今年2月上市首日达到44%的涨停上限，随后连获4个一字涨停板。

“0糖”的概念泛滥后，为了在同质化的气泡水中脱颖而出，各大品牌没少费心思。农夫山泉表示要掀起一场更彻底的革命，强调0山梨酸钾，眼花缭乱的专业名词背后，被扒出其实就是0防腐剂。

蒙牛主打乳酸菌，但乳酸菌必须低温才能保持活性，一旦进入常温就会迅速大批量死掉。就算是一瓶有活菌的饮料，经过唾液、胃液和胆汁的数小时杀菌后，也基本凉透了，指望这点益生菌改善肠道健康，还不如直接接受粪菌移植治疗(怎么治疗自行搜索)。

娃哈哈押宝膳食纤维，但健康人群只要保证均衡饮食就能够足够摄取，过量补充反而会增加炎症性肠病的风险。

有了前人开路，后浪们更是肆无忌惮。有款叫做“晚安水”的热门饮料，顶着专利的旗号，让人相信长期饮用能够帮助放松身心、整晚安睡，简直是入睡困难者的福音。

但实际上，它只是再普通不过的果汁饮料，里面最神秘的成分是个叫y-氨基丁酸的东西，至今没有任何实验能证明，这东西有帮助深度睡眠的作用。

还有种叫“睡前饮”的饮料就更神奇了，特别添加了燃烧热量的成分，躺着也能瘦成闪电，全网已爆卖120000+盒(一盒14包，卖199元)。

究竟是什么高阶配方无从考据，倒是海报下方一行隐藏极深的小字，不经意暴露了实质：“本品为普通食品，因个人体质差异，不保证每个人都能达到预期效果”。(说人话就是，这只是一瓶果蔬汁饮料，吃了没用是大概率)。

被包装成有百利而无一害的网红饮料们，靠着避重就轻的忽悠，成功洗脑了消费者们，个个赚得盆满钵满。

元气森林在2020年卖出了27亿元，估值从2019年的40个亿飙升到2020年的140亿;农夫山泉的上市额创了新高，创始人钟睒睒以5500亿元身家问鼎亚洲首富。

所以说到底，网红饮料能有什么坏心思呢，无非是想让人源源不断奉上钱包的同时，还能产生自我感觉良好的依赖。

03

喝坏身体者比比皆是

不良风气横行饮料圈

当局者迷，蒙在鼓里的消费者们怎么也没想到，为千亿的生意做了莫大的贡献，得到的却是被灌坏的身体。

深圳27岁的白领小雅，就差点把自己喝瞎了。今年1月，小雅感觉视力每况愈下，去医院后被确诊为糖尿病并发性白内障，需要立即进行手术。

这种原本好发于45岁以上人群的疾病，居然提前发生了，而罪魁祸首正是小雅每日不离的网红饮料。

“我平时喜欢喝饮料来解压，但我挑的都是无糖饮料啊。”面对身体亮起的红灯，小雅还没有从震惊中走出来。

像小雅这样的例子并非少数。湖南长沙的夏女士，因为不喜欢运动，又想要维持身材，一直选择更健康的网红饮料，没想到日积月累两侧肾脏都长出了结石。

常州11岁的男孩明明，是快乐水的忠实粉丝，直到最近，家人发现他脖颈处的皮肤呈乌黑色，原以为是晒伤，检查报告却显示患上了“黑色棘皮症”。医生表示，明明患病，喝下去的大量饮料起了重要作用。

有媒体特意买来市面上流行的20种无糖饮料进行测评，虽然国家对无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》来看，无糖饮料糖含量应小于等于0.5g/100ml，竟无一合格。

不妨从头回溯，撇去人为制造的光环，网红饮料们本身并没有什么值得称道的产品壁垒，所谓的创新也多是无关痛痒的卖点，跟风和山寨乱象更是屡禁不止，潮流来得快，去得也快。

短暂的走红周期，造成的另一个恶性循环是，比起静下心来琢磨产品，饮料企业们更愿意在营销轰炸上砸钱出力。

线上借助抖音、小红书等社交媒体平台，亦或赞助各种综艺节目刷脸，花高价坑位费请头部主播带货;线下则拓展便利店和商超渠道，为拿到更多位置不惜重金肉搏。

这种做法在业内几乎是公开的秘密。元气森林创始人唐彬森就说过：“我们敢在创造20亿收入时,掏出18亿去做广告投放。”

指望疯狂专注营销的网红饮料公司们，能造出敞开喝还没负担的饮料，那才是对自己的不负责任。

无独有偶，就在前段时间，某山楂饮品出圈后，遭到员工匿名爆料，称其代工厂的卫生条件令人堪忧。

秘密拍摄的画面里，蓝色铁皮桶装着原料，漏在地上的添加剂无人处理，抽糖浆的管子从地上拿起接着放进搅拌池，却依旧以花里胡哨的“障眼法”，获得了高人气。

可以肯定的是，未来还会有更多的“智商检测水”面市，概念、成分、包装、广告只会越来越出神入化。

作为消费者，能做的就是保持理性和清醒。否则，被收割的不只是钱包，还有最重要的本钱——身体。

别为那点短暂的快乐，提前透支了未来。(作者：朱末)

标签： 消费观念 概念饮品 玻尿酸水 修正标签

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