部分蔬菜价格直追肉价，这是为什么

• 2021-10-27 08:48:27 来源：长沙晚报

长沙晚报掌上长沙10月27日讯（全媒体记者 刘捷萍）10月以来，不少长沙市民发现市场蔬菜价格居高不下，有的蔬菜每斤单价甚至破10元大关。这一现象引起了市民热议，也让人困惑。眼看着猪肉价格降了，没想到蔬菜价格却涨上来了。蔬菜价格上涨的原因是什么？何时回落？26日，记者走访了长沙部分商超和相关部门。

市场叶类蔬菜价格上涨明显

家住岳麓区望月湖路的刘女士最近发现，10月以来，蔬菜一天一个价在涨，“就连以往最便宜的白萝卜，也卖到3.5元一斤。”

秋冬季节，很多人喜欢围坐一桌吃火锅，蔬菜是必不可少的。“每斤菠菜都卖到十几元了，生菜也要5元多一斤。这菜价一路飙涨，也不知道什么时候才能降下来。”市民李阿姨担心地说。

26日上午，记者走访了芙蓉区火炬路附近的菜市场和一家超市发现，蔬菜品种比较齐全，多数蔬菜的价格有所上升：黄芽白2.98元/斤，白菜薹4.5元/斤，小白菜6.5元/斤，萝卜菜6.8元/斤，黄瓜7.8元/斤，菠菜9.8元/扎，红菜薹13.5元/斤，香菜21.8元/斤……

前来买菜的市民不少，但在选购叶子菜时，大家比较倾向于价格便宜些的青菜。“土豆、洋葱价格变化不大，但没有叶子菜受欢迎，生菜、大白菜这些比较好卖。”一位摊主说起菜价连连感叹，“这段时间蔬菜价格确实涨得多，但进价贵，赚不到什么钱。”

一家生鲜店的工作人员告诉记者，秋冬季节叶子菜需求量大，但如果价格太高，也会影响市民购买热情，“生菜5.5元/斤、油麦菜4.5元/斤、香芹7.5元/斤，这几天还稳定些，前阵子卖到七八元一斤”。

探因受季节天气影响供应量减少

“菜篮子”关系民生，近期蔬菜价格上涨，究竟是什么原因？

“近期中东部地区降温快、雨水多，蔬菜生长缓慢，蔬菜供应量减少，菜价总体涨势明显。”根据省商务厅监测数据显示，2021年第43周（10月20日—26日），蔬菜零售均价8.2元/公斤，上涨7.61%，较前一周增加了3.91个百分点。部分蔬菜受产地减产影响，收购价格大幅上升，零售价格随之上涨，菠菜、茄子、黄瓜、苦瓜、菜花、西兰花和莴笋零售价分别上涨19.86%、16.12%、14.75%、13.92%、12.47%、12.02%和10.27%。菠菜每公斤15.45元，为当期价格最高的菜。

“近期菜价上涨属全国普遍现象。”长沙黄兴海吉星国际农产品物流园办公室主任姜思同分析认为，近期蔬菜价上涨的原因，一方面受秋冬之交季节性因素影响，本地蔬菜处于“青黄不接”的阶段，目前湖南本省蔬菜陆续下市，主要靠北方外省蔬菜供应。另一方面，北方菜前期受天气影响，导致蔬菜减产，基地来货价偏高。

“菜价上涨是阶段性的，农业生产有个周期，等到供应量充足了，价格自然会回落。”姜思同表示，随着11月中旬外省及南方本地冬季蔬菜陆续大量上市，价格将有所回落。

据悉，目前，长沙海吉星日均蔬菜交易量1.4万吨左右，品种丰富，供应充足，完全能满足长沙乃至湖南的菜篮子需求。

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