元气森林发布“三0工厂”战略，全线气泡水产品实现“0防腐剂”

• 2021-10-28 11:18:22 来源：掌上长沙

长沙晚报掌上长沙10月27日讯（全媒体记者 吴颖姝）网红汽水又有新动作。今日，元气森林举行供应链及食品安全战略发布会，正式发布“三0工厂”战略，宣布旗下全线气泡水产品不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。元气森林也由此成为国内首家在碳酸饮料不添加上述防腐剂的食品企业。

元气森林生产中心总经理李炳前介绍，目前，我国已批准了数十种可供使用的食物防腐剂，其中最常用的就是苯甲酸钠、山梨酸钾等。防腐剂能够延长食品保质期，合理使用情况下对人体危害不大。但是，滥用防腐剂的情况在全球食品行业中时有发生。元气森林今年初正式启动“0防腐剂”计划，已投产的三家工厂均完成了业界最领先的无菌碳酸生产线，目前已经覆盖了气泡水全部产能，产品中不用再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂来保鲜，实现了在料液、包装、环境的全程无菌，从而可以保证产品更优质、健康。

其次是“0污染”。在污水方面，元气森林工厂通过RO浓水回收、关键用水点节水管理、污水处理的中水利用、耗氧污水处理工艺升级等环节，提升水资源利用率。在固废排放方面，工厂将向“0填埋”迈进，减少对环境影响。

“0碳”方面，元气森林承诺，2025年将实现五大自建工厂成为国内碳中和饮料示范工厂的目标，做成真正的“0碳工厂”。元气森林透露，自公司成立的第一天起没有用过一张PVC标签，从瓶子到包装全部采用PET环保材质，自建工厂全部配置屋顶太阳能光伏系统。

据悉，10月6日，元气森林第四家投建的湖北咸宁工厂正式进入设备安装调试阶段，主要面向华中地区，预计最快今年年底投产。9月30日，元气森林第五家工厂也在四川都江堰破土动工，预计在明年春季实现投产。此前一年，元气森林安徽滁州、天津西青和广东肇庆工厂均相继建成投产。这一系列动作标志着元气森林自2019年开始布局的“5大超级城市群+自建工厂”全国战略布局初告完成。以上自建工厂分别对应华北、华东、华南、华中、西南地区5大城市集群，重点对应京津冀、长三角、珠三角、粤港澳大湾区、川渝、两湖中南地区等市场，直接覆盖7亿人口。

截止目前，元气森林五大工厂计划总投资55亿元，总占地面积超1000余亩，全部投产后总产能超过50亿瓶，具备快速适应市场变化的灵活度和反应能力。此前，元气森林遭遇多起生产“断供”事件，究其原因，就是国内大部分碳酸饮料生产线都掌握在国际巨头手中。而元气森林此次全国工厂布局的完成，也意味着在供应链领域，国产企业首次大面积突破了国际巨头的“铁幕”，实现了基本独立自主。

此次元气森林发布“三0工厂”战略，就是希望在自建工厂的基础上，进一步提高工艺标准，逐步实现“0防腐剂”、“0污染”以及“0碳”等三大目标。其中“0防腐剂”举措源于其生产线使用的无菌碳酸灌装技术，同等规模的无菌碳酸生产线目前在全球范围内数量不足30条，元气森林目前已经投产8条，明年预计投产24条。届时，元气森林也将成为全球拥有无菌碳酸生产线最多的饮料企业。

同时，元气森林还首次正式对外披露了部分业务数据：过去12个月新增饮料口味30余种，产品研发周期平均5.5个月。截至今年9月，公司研发成本同比增加350%，研发总费用在同等规模饮料企业占比最高。由于用户口碑的稳定提升，元气森林连续两年在天猫618购物节和天猫双11购物节均拿下饮料类目销量第一名。

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