传承创新非遗美食 ，湖湘非遗美食创新委员会成立

• 2022-01-21 21:18:02 来源：掌上长沙

长沙晚报掌上长沙1月21日讯（全媒体记者 贺文兵 通讯员 邓鹏）20日，由湖南省广告协会主办的湖湘非遗美食创新委员会在长沙成立并揭牌。湖南省广告协会会长曾小明、湖南大学经济与贸易管理学院院长候俊军、湖南广告研究院执行院长古湘、湖南童仔美食集团董事长秦立宪等出席揭牌仪式。

近年来，湖南餐饮行业与食品行业发展迅猛，已成为中国文化新消费赛道的生力军。据了解，湖南现有非遗美食近百种。“湖湘非遗美食创新委员会的成立，将担当起传承和弘扬湖湘非遗美食文化遗产，推动湖湘非遗美食保护传承、创新发展的重任。”湖湘非遗美食创新委员会执行会长秦立宪介绍，下一步将深入研究湖南本土非遗美食文化，发觉并扶持非遗美食的申报，以非遗美食项目为催化剂，探索乡村振兴新模式。

“湖湘非遗美食创新委员会将以‘将湖湘非遗美食文化食品化，推动湖南乡村振兴产业发展’为宗旨，将湖湘非遗美食推向全国，走向世界，助力湖湘非遗美食传承创新，做大做强湖南餐饮经济。”湖南省广告协会会长曾小明表示，为了传承、创新湖湘非遗美食，让湖南餐饮行业与食品行业实现可持续创新发展，并在疫情成为常态的情况下减少经营风险，保持发展势头，实现提质加速，迫切需要广告湘军在品牌消费引领与品牌商业创新的大力支持，形成合力打造湖湘饮食品牌湘军。

活动现场，发布了小钵子甜酒、糖油粑粑、宁乡手工猫鱼、芷江剁椒泡姜、长沙臭豆腐、香辣童仔水鱼、徐长兴烤鸭、麻辣仔鸡、龙田扎肉、红烧桂鱼、五花腊肉蒸猪血丸子、武冈法新盐豆腐、宁乡花猪肉、宁乡红薯粉等14道前菜、位上菜、主菜、甜点等湖湘非遗美食。据悉，这14道湖湘非遗美食春节起将在童仔美食臻臻玉膳省府店等连锁店推出，供食客品鉴。

标签： 美食 委员会 湖湘非遗

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