微资讯！水果香飘飘，果饮暖呼呼

• 2022-12-01 15:49:33 来源：

长沙晚报全媒体记者 刘攀 实习生 朱雨欣

【资料图】

冬日渐寒，长沙的水果市场迎换季，大量冬令水果扎堆上市。果品以橙色调为主，橙子、橘子、柚子等成为当下市场的主力，今冬“头茬”草莓也已抢跑上市，备受消费者青睐。而在送走了秋天的N杯奶茶之后，热饮果茶们也喜提过冬主场：果呀呀、奈雪的茶等多家茶饮店的主推产品中，增加了大量鲜果热饮新品。可以吃也可以“喝”的水果，你钟意哪一款呢？

柑橘类水果选择多

进入冬季，价格比较亲民的蜜桔、蜜柚、脐橙等柑橘类水果的销量绝对首当其冲。目前，水果店和各大超市的蜜桔售价在每斤4-8元不等，价格与去年相比变化不大。

“冬天一到，我就习惯买一些橘子、橙子等水果放在家里，不仅可以补充维生素，还能防止皮肤干燥。”在绿叶水果选购的李女士说，她喜欢纯甜的橘子，为此特意挑选了售价为每斤6.98元的品种。“虽然贵点但不酸，挺好吃的。”

橙类大量上市，售价6-10元一斤的脐橙销量也日渐增多。在长沙毛家桥水果批发市场里，工作人员介绍，11月20日—30日期间，市场主要交易品类为蜜橘、柚子、火龙果、菠萝蜜等。其中交易量最大品类为橘橙类，占总交易量29%，占了总交易量的近三成，主要有蜜橘、爱媛橙、脐橙等品种。从交易占比可以看出橘橙类作为时令水果深受广大市民喜爱。

最解燥的柚子也在冬日水果江湖里当仁不让，红心蜜柚、沙田柚、冰糖柚种类繁多。记者发现，柚子大多是单个包装，也有的按个头分为七八个一袋，根据大小和品种的不同，价格从每斤2.9元到5元不等。“今年的柚子销量特别好，不仅上市品种多、质量好，供货量也相对充足。”该工作人员介绍。

高价草莓抢跑上市

作为这个季节的“贵族水果”，草莓抢跑上市。记者从大润发超市获悉，自世界杯开赛以来，大润发优鲜APP草莓搜索指数环比攀升38%，甚至可以说成为了“世界杯时令水果”。

“草莓虽然已经上市了，但目前价格还是比较高，就图卖个新鲜。”毛家桥水果批发市场商户杨老板告诉记者，“今年因为前期的天气比较炎热，影响到了草莓的产量，本地货源的草莓，现在一斤大概是40元。”摊位上盒装草莓也不少，一盒售价20元。“一盒草莓20块钱，听起来感觉还能接受，但仔细一看一盒就装了七八个，算算一个草莓就要三块钱，其实还是挺贵的。”市民小陈正在挑选，计划买一盒尝尝鲜。

也有更多的消费者选择网购草莓，盼望着能买到正宗原产地发货的“丹东99”草莓。“一打开抖音、淘宝，到处都在推送丹东‘99’这个品种的草莓。”市民王臻说，进了直播间更是感觉垂涎欲滴，“一颗有小鸡蛋那么大，包装又精美，于是当场下单。”然而即便是有优惠活动，她购买的该品种15颗草莓，也花了99元。

艾媒咨询的调研数据显示，在买水果和吃水果这件事上，大多消费者并不含糊，动辄花费数百元成为常态。尽管如此，偏高价的水果也并未影响消费者在这一品类上的持续性消费。

果茶热饮走向台前

冬季除了吃水果，也可以“喝”水果。柿子、石榴、山楂，成为今年秋冬新茶饮品牌着重发力的三个水果类别。

寒风侵袭下，“暖胃又暖心”的果茶热饮开始撑起新茶饮店“过冬”的重担，也成了触动消费者的消费热点。果呀呀、奈雪的茶、茶百道等大多茶饮品牌开始调整冷热饮产品比例，热饮产品逐渐增多且开始走向招牌位。

喜茶相关负责人告诉记者，喜茶的菜单中，已专门设置了“热饮推荐“方便消费者选择，并推出了相应的优惠活动，部分饮品也新添加了“可做热饮”等标识。以喜茶为例，目前热饮产品的占比超50%。

沪上阿姨上新的2款含山楂饮品，一款将草莓、山楂、奶昔、茶搭配；另一款将山楂搭配茶，做成了单一水果茶。

作为长沙本土果茶品牌，果呀呀在今年冬天推出了季节热饮——吉祥三椰、桔宝瓶、满怀热橙，用热乎的果茶吸引更多消费者。“水果比较新鲜，现在天冷还有热饮，懒得切水果的我基本上隔三差五就想喝一杯。”果呀呀的热衷粉赵星羽告诉记者。而对于饮品价格比水果本身偏贵这一问题，他表示可以接受，“它家经常发优惠券，领取一下其实也蛮实惠的。”

在红星资本局发布的《2022年中国新式茶饮研究报告》中显示，预计到2025年，采用新鲜水果、鲜奶、茶叶等材料制成的高端新式茶饮，市场规模占比将达75%。艾媒咨询数据显示，2022年，94%的年轻消费者已经习惯于每周购买含水果的新式茶饮。

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