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微资讯!水果香飘飘,果饮暖呼呼

  • 2022-12-01 15:49:33 来源:

长沙晚报全媒体记者 刘攀 实习生 朱雨欣


【资料图】

冬日渐寒,长沙的水果市场迎换季,大量冬令水果扎堆上市。果品以橙色调为主,橙子、橘子、柚子等成为当下市场的主力,今冬“头茬”草莓也已抢跑上市,备受消费者青睐。而在送走了秋天的N杯奶茶之后,热饮果茶们也喜提过冬主场:果呀呀、奈雪的茶等多家茶饮店的主推产品中,增加了大量鲜果热饮新品。可以吃也可以“喝”的水果,你钟意哪一款呢?

柑橘类水果选择多

进入冬季,价格比较亲民的蜜桔、蜜柚、脐橙等柑橘类水果的销量绝对首当其冲。目前,水果店和各大超市的蜜桔售价在每斤4-8元不等,价格与去年相比变化不大。

“冬天一到,我就习惯买一些橘子、橙子等水果放在家里,不仅可以补充维生素,还能防止皮肤干燥。”在绿叶水果选购的李女士说,她喜欢纯甜的橘子,为此特意挑选了售价为每斤6.98元的品种。“虽然贵点但不酸,挺好吃的。”

橙类大量上市,售价6-10元一斤的脐橙销量也日渐增多。在长沙毛家桥水果批发市场里,工作人员介绍,11月20日—30日期间,市场主要交易品类为蜜橘、柚子、火龙果、菠萝蜜等。其中交易量最大品类为橘橙类,占总交易量29%,占了总交易量的近三成,主要有蜜橘、爱媛橙、脐橙等品种。从交易占比可以看出橘橙类作为时令水果深受广大市民喜爱。

最解燥的柚子也在冬日水果江湖里当仁不让,红心蜜柚、沙田柚、冰糖柚种类繁多。记者发现,柚子大多是单个包装,也有的按个头分为七八个一袋,根据大小和品种的不同,价格从每斤2.9元到5元不等。“今年的柚子销量特别好,不仅上市品种多、质量好,供货量也相对充足。”该工作人员介绍。

高价草莓抢跑上市

作为这个季节的“贵族水果”,草莓抢跑上市。记者从大润发超市获悉,自世界杯开赛以来,大润发优鲜APP草莓搜索指数环比攀升38%,甚至可以说成为了“世界杯时令水果”。

“草莓虽然已经上市了,但目前价格还是比较高,就图卖个新鲜。”毛家桥水果批发市场商户杨老板告诉记者,“今年因为前期的天气比较炎热,影响到了草莓的产量,本地货源的草莓,现在一斤大概是40元。”摊位上盒装草莓也不少,一盒售价20元。“一盒草莓20块钱,听起来感觉还能接受,但仔细一看一盒就装了七八个,算算一个草莓就要三块钱,其实还是挺贵的。”市民小陈正在挑选,计划买一盒尝尝鲜。

也有更多的消费者选择网购草莓,盼望着能买到正宗原产地发货的“丹东99”草莓。“一打开抖音、淘宝,到处都在推送丹东‘99’这个品种的草莓。”市民王臻说,进了直播间更是感觉垂涎欲滴,“一颗有小鸡蛋那么大,包装又精美,于是当场下单。”然而即便是有优惠活动,她购买的该品种15颗草莓,也花了99元。

艾媒咨询的调研数据显示,在买水果和吃水果这件事上,大多消费者并不含糊,动辄花费数百元成为常态。尽管如此,偏高价的水果也并未影响消费者在这一品类上的持续性消费。


果茶热饮走向台前

冬季除了吃水果,也可以“喝”水果。柿子、石榴、山楂,成为今年秋冬新茶饮品牌着重发力的三个水果类别。

寒风侵袭下,“暖胃又暖心”的果茶热饮开始撑起新茶饮店“过冬”的重担,也成了触动消费者的消费热点。果呀呀、奈雪的茶、茶百道等大多茶饮品牌开始调整冷热饮产品比例,热饮产品逐渐增多且开始走向招牌位。

喜茶相关负责人告诉记者,喜茶的菜单中,已专门设置了“热饮推荐“方便消费者选择,并推出了相应的优惠活动,部分饮品也新添加了“可做热饮”等标识。以喜茶为例,目前热饮产品的占比超50%。

沪上阿姨上新的2款含山楂饮品,一款将草莓、山楂、奶昔、茶搭配;另一款将山楂搭配茶,做成了单一水果茶。

作为长沙本土果茶品牌,果呀呀在今年冬天推出了季节热饮——吉祥三椰、桔宝瓶、满怀热橙,用热乎的果茶吸引更多消费者。“水果比较新鲜,现在天冷还有热饮,懒得切水果的我基本上隔三差五就想喝一杯。”果呀呀的热衷粉赵星羽告诉记者。而对于饮品价格比水果本身偏贵这一问题,他表示可以接受,“它家经常发优惠券,领取一下其实也蛮实惠的。”

在红星资本局发布的《2022年中国新式茶饮研究报告》中显示,预计到2025年,采用新鲜水果、鲜奶、茶叶等材料制成的高端新式茶饮,市场规模占比将达75%。艾媒咨询数据显示,2022年,94%的年轻消费者已经习惯于每周购买含水果的新式茶饮。


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