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长沙晚报掌上长沙3月4日讯（通讯员 唐苗）3日，长沙运达喜来登酒店盛宴西餐厅一年一度的“大鱼祭”活动启幕。一条超200斤金枪鱼越洋远航如约而至，为星城市民开启一年一度的大鱼美食季。
在物质日趋丰富的当下，饮食不再单只满足口腹之欲。食客们更钟情置身于特别的环境中，沉浸式享受视觉与味觉带来的双重美好体验。运达喜来登盛宴西餐厅层出不穷的主题美食节，融汇各方特色的餐饮文化大舞台，已成为星城饕客的心之所向。每年的开鱼大秀，是该餐厅的传统节目，3日晚上，众多食客闻讯而至，栖息在几百米深海域的超200斤金枪鱼搭乘春日早班机飞跃数万里而来，寒冷水域令其肉质多脂、味道鲜美。
刀工精湛的专业星厨团队演绎了如行云流水般的开鱼过程，超20斤金枪鱼头被切割下随即进行拍卖，一位神秘食客成功拍获，以祈得“鸿运当头，喜来登门”的吉祥寓意。星厨将金枪鱼精华部分做成刺身，让现场食客第一时间享受到最新鲜饱满的金枪鱼肉。细嫩柔滑的金枪鱼刺身，蘸上特调酱汁，瞬间融化在舌尖，深海解密之旅开胃启航。
据悉，3月4日至3月17日期间，盛宴西餐厅将持续为饕客奉上金枪鱼制作的不同料理，带来丰富层次感的味蕾惊喜。让星城食客在家门口来一场说走就走的“远洋春游”，留下专属的海洋记忆。
据酒店负责人介绍，作为长沙乃至湖南旅游行业的示范窗口和餐饮名片，长沙运达喜来登酒店将通过诸如此类标志性的“大鱼祭”美食节活动，将地球村的特色美食不断带给星城人民。
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