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穿越时空的经典，经典五粮液尊享品鉴会在长沙举行

2021-12-01 20:54:22 来源：长沙晚报

长沙晚报掌上长沙12月1日讯（通讯员刘颖）“五粮液的经典形象是几代人的集体记忆，它领略过我们的喜怒哀乐，点亮过我们的平淡岁月，定格过我们的高光时刻。”近日，由五粮液集团公司和友阿集团共同举办的“穿越时空的经典”经典五粮液尊享品鉴会在长沙举行。湖南苏宁云商有限公司、加加食品集团股份有限公司、芒果超媒股份有限公司、湖南省茶业协会、湖南省红茶产业发展促进会、湖南金州律师事务所等相关负责人参加本次活动。嘉宾们表示，这是一款有着厚重的时代回忆和独特情怀的好酒。

活动现场，嘉宾们共饮“一壶好酒”，与志趣相投的朋友畅聊新时代企业家奋斗打拼的故事，分享自己干事创业过程中的独特记忆，欢声笑语中，经典五粮液又一次与嘉宾们度过了一个愉快的夜晚。

“小时候不小心打翻了一瓶五粮液，怀着忐忑的心情等着父亲的责骂，但是父亲没有。”在友阿集团董事长胡子敬心目中，经典五粮液的“香味”让他无法忘怀，因为正是这种弥漫满屋的香味，让他免受一次“责罚”，也让他感受到了父亲对他的宽容与爱。他说，经典五粮液是时间的艺术，是岁月的沉淀。友阿集团作为经典五粮液湖南省唯一平台商，他还向湖南各界知名人士发出邀请，共同欣赏这经典的味道。

经典不会被时光掩埋。现场，嘉宾们除了畅聊经典五粮液所承载的“记忆”之外，也作为经典五粮液的“忠实粉丝”，对酒本身的品质进行了“点评”，分享了自己品味这一“稀缺”佳酿的感受，就口感而言，嘉宾们认为它更加凸现五粮液主体风格，具有陈香浓郁、窖香幽雅、入口绵甜醇和、入喉净爽丝滑、回味悠长的风格特点。

外形设计上，经典五粮液采用代表古典审美高峰的梅瓶设计，复刻自上个世纪60年代的“梅瓶”五粮液（俗称鼓型瓶五粮液），古朴高雅、细节考究，瓶身晶莹剔透、丰姿优美，是几代人的集体记忆，颇具“时代情怀”。不少嘉宾感慨：这瓶中“装”着的不仅是“稀缺的好酒”，更“装”着他们干事创业过程中的艰辛与荣光。

“经典的形象、经典的情怀、经典的品质”升级归来、璀璨绽放。“经典五粮液极致佳酿，选用‘精陈十年’以上基酒，每一滴都是时间的味道，每一滴都是老酒的风味。”现场，五粮液集团公司党委副书记肖浩表示，经典五粮液传承于上世纪 60 年代鼓型瓶五粮液，是优中选优、十年陈酿的匠心之作。

溯源历史，探寻五粮液“酿、选、陈、调”的时间故事。当晚，嘉宾们还观看了《明代古窖池群》视频，就“酿”而言，经典五粮液在最早距今653年的五粮液明初古窖池群及其“活态”传承窖池中酿造而成。

同时，它在酿造发酵阶段，还需经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”“分层起糟”“混蒸混烧”等多道极其复杂的工序，每轮次发酵时间就需70天，双轮发酵达140天，发酵期在各香型白酒生产中历时最长。

在“选”方面，经典五粮液经由“两个20%”精选而成，分级甄选、优中选优，选取不到20%的原酒最精华部分用作五粮液酒基酒，而经典五粮液则从五粮液酒的基酒中，再次甄选出不到20%的部分作为其基酒，稀缺性不言而喻；每一滴都是“十年陈酿”，即通过两个20%精选出的稀缺基酒，在传统陶坛中储存至少十年以上；在“调”方面，经典五粮液选用了10年陈酿基酒和珍贵的调味酒进行组合、调味，不但凸显了五粮液主体风格，而且形成“谐调优雅”的突出风格，饮后留香、一饮难忘。

经典五粮液有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是中国浓香型白酒的典范，是五粮液集团公司的主导产品。五粮液是一家以酒业为核心，涉及智能制造、食品包装、现代物流、金融投资、健康产业等领域的特大型国有企业集团。